Northern Brewer (GR)vsNorthern Brewer (US)
Northern Brewer (GR) i Northern Brewer (US) to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Northern Brewer (GR)
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
1–2.1 mL
Niemcy
Northern Brewer (US)
Kwas α
7–10%
Kwas β
3–5.5%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Northern Brewer (GR)
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Northern Brewer (US)
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MiętowySosnowy
Tylko w Northern Brewer (GR)
Trawiasty
Tylko w Northern Brewer (US)
DrzewnyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Northern Brewer (GR) | Northern Brewer (US) |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–10% | 7–10% |
| Kwas β | 3–5% | 3–5.5% |
| Ko-humulon | 27–33% | 27–34% |
| Olej całk. | 1–2.1 mL | 1–2 mL |
| Myrcene | 25–45% | 35–45% |
| Humulene | 35–50% | 27–31% |
| Caryophyllene | 10–20% | 11–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |