Northern Brewer (GR)vsBobek
Northern Brewer (GR) i Bobek to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Northern Brewer (GR)
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
1–2.1 mL
Niemcy
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Northern Brewer (GR)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Northern Brewer (GR)
MiętowyTrawiasty
Tylko w Bobek
Kwiatowy
Parametr
| Parametr | Northern Brewer (GR) | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–10% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 3–5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 27–33% | 26–31% |
| Olej całk. | 1–2.1 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 25–45% | 30–45% |
| Humulene | 35–50% | 13–19% |
| Caryophyllene | 10–20% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Niemcy | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Chinook
Fuggle