NorthdownvsSticklebract
Northdown i Sticklebract to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Sticklebract
Kwas α
12–15%
Kwas β
6–8.5%
Olej całk.
0.75–1.8 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Northdown
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sticklebract
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Northdown
KwiatowyCedarJagodowyPikantny
Tylko w Sticklebract
Cytrus
Parametr
| Parametr | Northdown | Sticklebract |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 12–15% |
| Kwas β | 4–5.5% | 6–8.5% |
| Ko-humulon | 24–32% | 35–45% |
| Olej całk. | 1.2–2.5 mL | 0.75–1.8 mL |
| Myrcene | 23–29% | 14–64% |
| Humulene | 40–45% | 7–26% |
| Caryophyllene | 13–17% | 3–13% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Admiral
Hersbrucker
Sorachi Ace