Nobility BlendvsStyrian Golding
Nobility Blend (uniwersalny) i Styrian Golding (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Nobility Blend
Kwas α
4.2–4.5%
Kwas β
4.9–5.3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Nobility Blend
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Nobility Blend
LimonkaPomarańczaPalczatkaGreenKwiatowy
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Nobility Blend | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.2–4.5% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 4.9–5.3% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 27% | 25–30% |
| Olej całk. | - | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 34–38% | 27–33% |
| Humulene | 22–23% | 34–38% |
| Caryophyllene | 26–28% | 9–11% |
| Farnesene | 6–8% | 2–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle