Newport
Kwas α
10.5–17%
Kwas β
5.5–9.1%
Olej całk.
1.3–3.6 mL
Stany Zjednoczone
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Newport
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Newport
WinnyBalsamicCytrusZiemisty
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Newport | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 10.5–17% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 5.5–9.1% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 36–38% | 26–31% |
| Olej całk. | 1.3–3.6 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 45–55% | 30–45% |
| Humulene | 15–20% | 13–19% |
| Caryophyllene | 7–11% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Fuggle