MysticvsPacific Gem
Mystic (do aromatu) i Pacific Gem (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Mystic
Kwas α
4–7%
Kwas β
2–4%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
UK
Pacific Gem
Kwas α
13–15%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
0.8–1.6 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mystic
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Pacific Gem
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczka
Tylko w Mystic
CytrusMarakujaDrzewny
Tylko w Pacific Gem
JagodowyJeżynaKwiatowyOakSosnowy
Parametr
| Parametr | Mystic | Pacific Gem |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7% | 13–15% |
| Kwas β | 2–4% | 7–9% |
| Ko-humulon | 30–40% | 35–40% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 0.8–1.6 mL |
| Myrcene | 30–40% | 30–40% |
| Humulene | 30–40% | 20–30% |
| Caryophyllene | 0% | 6–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | UK | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Barbe Rouge
Belma