Moutere
Kwas α
17.5–19.5%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Nowa Zelandia
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Moutere
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Citra
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutMarakuja
Tylko w Moutere
TropikalnySianoZiemistySosnowy
Tylko w Citra
CytrusBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryLiczyna
Parametr
| Parametr | Moutere | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 17.5–19.5% | 10–15% |
| Kwas β | 8–10% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 24–28% | 20–35% |
| Olej całk. | 1.5–1.9 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 22–23% | 60–70% |
| Humulene | 15–16% | 7–13% |
| Caryophyllene | 5–6% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |