Moutere
Kwas α
17.5–19.5%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Nowa Zelandia
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Moutere
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Moutere
TropikalnyGrejpfrutMarakujaSianoZiemisty
Tylko w Bobek
Kwiatowy
Parametr
| Parametr | Moutere | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 17.5–19.5% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 8–10% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 24–28% | 26–31% |
| Olej całk. | 1.5–1.9 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 22–23% | 30–45% |
| Humulene | 15–16% | 13–19% |
| Caryophyllene | 5–6% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle
Willamette