Mount RainiervsCitra
Mount Rainier i Citra to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mount Rainier
Kwas α
5–9.4%
Kwas β
5–9.2%
Olej całk.
0.2–3.9 mL
Stany Zjednoczone
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Rainier
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrus
Tylko w Mount Rainier
SzlachetnyLukrecjaPikantny
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeGooseberryMarakujaLiczyna
Parametr
| Parametr | Mount Rainier | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–9.4% | 10–15% |
| Kwas β | 5–9.2% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 21–34% | 20–35% |
| Olej całk. | 0.2–3.9 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 58–59% | 60–70% |
| Humulene | 17–18% | 7–13% |
| Caryophyllene | 7–8% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle