Mount HoodvsTsingdao Flower
Mount Hood (do aromatu) i Tsingdao Flower (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Tsingdao Flower
Kwas α
6–8%
Kwas β
3–4.2%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Chiny
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Hood
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Tsingdao Flower
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyZiołowyPungentPikantny
Tylko w Tsingdao Flower
ZiemistyLimonkaMelonCytrus
Parametr
| Parametr | Mount Hood | Tsingdao Flower |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9–8% | 6–8% |
| Kwas β | 5–8% | 3–4.2% |
| Ko-humulon | 21–23% | 35% |
| Olej całk. | 1.2–1.7 mL | 0.4–0.8 mL |
| Myrcene | 30–40% | - |
| Humulene | 12–38% | - |
| Caryophyllene | 7–16% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Chiny |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hersbrucker