Mount HoodvsPacific Crest
Mount Hood i Pacific Crest to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Hood
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SzlachetnyZiołowyPikantny
Tylko w Mount Hood
Pungent
Tylko w Pacific Crest
TytoniowyZiemistyTrawiastyKwiatowySosnowy
Parametr
| Parametr | Mount Hood | Pacific Crest |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9–8% | 3.9% |
| Kwas β | 5–8% | 3% |
| Ko-humulon | 21–23% | 27% |
| Olej całk. | 1.2–1.7 mL | - |
| Myrcene | 30–40% | 45–55% |
| Humulene | 12–38% | 19–21% |
| Caryophyllene | 7–16% | 6–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Hersbrucker