Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Wakatu
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
8–8.5%
Olej całk.
0.9–1.2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Motueka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Wakatu
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimeTropikalnyKwiatowy
Tylko w Motueka
CytrusMojitoLimonka
Tylko w Wakatu
Zest
Parametr
| Parametr | Motueka | Wakatu |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 6.5–8.5% |
| Kwas β | 5–5.5% | 8–8.5% |
| Ko-humulon | 25–35% | 28–30% |
| Olej całk. | 0.8–1 mL | 0.9–1.2 mL |
| Myrcene | 47–48% | 35–36% |
| Humulene | 3–4% | 16–17% |
| Caryophyllene | 1–3% | 8–9% |
| Farnesene | 12–13% | 6–7% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Sterling