MotuekavsStyrian Fox
Motueka i Styrian Fox to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Styrian Fox
Kwas α
5.7–12%
Kwas β
2.1–4%
Olej całk.
0.4–1.7 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Motueka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Styrian Fox
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusTropikalny
Tylko w Motueka
MojitoLimeLimonkaKwiatowy
Tylko w Styrian Fox
Czarna porzeczkaPalczatkaMarjoramElderflowerAnanasSosnowyMiód
Parametr
| Parametr | Motueka | Styrian Fox |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 5.7–12% |
| Kwas β | 5–5.5% | 2.1–4% |
| Ko-humulon | 25–35% | 26–30% |
| Olej całk. | 0.8–1 mL | 0.4–1.7 mL |
| Myrcene | 47–48% | 50–60% |
| Humulene | 3–4% | 12–14% |
| Caryophyllene | 1–3% | 4–6% |
| Farnesene | 12–13% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Sterling