MotuekavsPacific Sunrise
Motueka (uniwersalny) i Pacific Sunrise (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Pacific Sunrise
Kwas α
12.5–14.5%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Motueka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Pacific Sunrise
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimonkaKwiatowy
Tylko w Motueka
CytrusMojitoLimeTropikalny
Tylko w Pacific Sunrise
DrzewnySosnowyPomarańczaMangoMelon
Parametr
| Parametr | Motueka | Pacific Sunrise |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 12.5–14.5% |
| Kwas β | 5–5.5% | 5–7% |
| Ko-humulon | 25–35% | 27–30% |
| Olej całk. | 0.8–1 mL | 1.5–2.5 mL |
| Myrcene | 47–48% | 45–55% |
| Humulene | 3–4% | 20–24% |
| Caryophyllene | 1–3% | 6–8% |
| Farnesene | 12–13% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Sterling