Mosaic
Kwas α
11.5–13.5%
Kwas β
3.2–3.9%
Olej całk.
1–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Zenith
Kwas α
9–11%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mosaic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Zenith
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Mosaic
BorówkaTropikalnyTrawiastySosnowyPikantnyMandarynkaPapajaRóżaZiemistyBlossomGuma do żuciaGrejpfrut
Tylko w Zenith
Kwiatowy
Parametr
| Parametr | Mosaic | Zenith |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.5–13.5% | 9–11% |
| Kwas β | 3.2–3.9% | 3% |
| Ko-humulon | 24–26% | 25% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | - |
| Myrcene | 47–55% | 51–53% |
| Humulene | 10–16% | 18–20% |
| Caryophyllene | 3–8% | 6–7% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Yeoman