MosaicvsStyrian Fox
Mosaic i Styrian Fox to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mosaic
Kwas α
11.5–13.5%
Kwas β
3.2–3.9%
Olej całk.
1–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Fox
Kwas α
5.7–12%
Kwas β
2.1–4%
Olej całk.
0.4–1.7 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mosaic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Styrian Fox
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TropikalnyCytrusSosnowy
Tylko w Mosaic
BorówkaTrawiastyPikantnyMandarynkaPapajaRóżaZiemistyBlossomGuma do żuciaGrejpfrut
Tylko w Styrian Fox
Czarna porzeczkaPalczatkaMarjoramElderflowerAnanasMiód
Parametr
| Parametr | Mosaic | Styrian Fox |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.5–13.5% | 5.7–12% |
| Kwas β | 3.2–3.9% | 2.1–4% |
| Ko-humulon | 24–26% | 26–30% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 0.4–1.7 mL |
| Myrcene | 47–55% | 50–60% |
| Humulene | 10–16% | 12–14% |
| Caryophyllene | 3–8% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |