Mosaic
Kwas α
11.5–13.5%
Kwas β
3.2–3.9%
Olej całk.
1–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mosaic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Trawiasty
Tylko w Mosaic
BorówkaTropikalnyCytrusSosnowyPikantnyMandarynkaPapajaRóżaZiemistyBlossomGuma do żuciaGrejpfrut
Tylko w Fuggle
DrzewnyMiętowyMild
Parametr
| Parametr | Mosaic | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.5–13.5% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 3.2–3.9% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 24–26% | 25–32% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 0.44–1 mL |
| Myrcene | 47–55% | 15–25% |
| Humulene | 10–16% | 30–40% |
| Caryophyllene | 3–8% | 11–15% |
| Farnesene | 0–1% | 5–8% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Styrian Golding