Mosaic
Kwas α
11.5–13.5%
Kwas β
3.2–3.9%
Olej całk.
1–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mosaic
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Mosaic
BorówkaTropikalnyTrawiastySosnowyPikantnyMandarynkaPapajaRóżaZiemistyBlossomGuma do żuciaGrejpfrut
Tylko w Chelan
KwiatowyOwocowyMild
Parametr
| Parametr | Mosaic | Chelan |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.5–13.5% | 12–15% |
| Kwas β | 3.2–3.9% | 8.5–10% |
| Ko-humulon | 24–26% | 33–35% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 1.5–1.9 mL |
| Myrcene | 47–55% | 45–55% |
| Humulene | 10–16% | 12–15% |
| Caryophyllene | 3–8% | 9–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |