Minstrel
Kwas α
5–7%
Kwas β
3–3.5%
Olej całk.
0.5–0.7 mL
Wielka Brytania
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Minstrel
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Golding
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Minstrel
ZiołowyPikantnyJagodowyPomarańcza
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Parametr
| Parametr | Minstrel | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–7% | 4–6% |
| Kwas β | 3–3.5% | 2–3% |
| Ko-humulon | 22–26% | 20% |
| Olej całk. | 0.5–0.7 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 22–25% | 25–35% |
| Humulene | 1–4% | 35–45% |
| Caryophyllene | - | 13–16% |
| Farnesene | 7–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Styrian Golding