MillenniumvsZenia
Millennium (do goryczki) i Zenia (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Zenia
Kwas α
11–14%
Kwas β
4.4–5.1%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Zenia
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Żywiczny
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeKwiatowyZiołowy
Tylko w Zenia
Żywiczny, ciemnyPomarańczaCebulowyCytrusOwocowySosnowyMarmaladeCzosnkowy
Parametr
| Parametr | Millennium | Zenia |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–18.5% | 11–14% |
| Kwas β | 4.3–6.5% | 4.4–5.1% |
| Ko-humulon | 28–35% | - |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 35–55% | - |
| Humulene | 15–25% | - |
| Caryophyllene | 8–10% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |