MillenniumvsStyrian Wolf
Millennium (do goryczki) i Styrian Wolf (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Wolf
Kwas α
10–18.5%
Kwas β
2.1–6%
Olej całk.
0.7–4.5 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Styrian Wolf
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeŻywicznyZiołowy
Tylko w Styrian Wolf
MangoMarakujaPalczatkaElderflowerVioletOwocowyKokos
Parametr
| Parametr | Millennium | Styrian Wolf |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–18.5% | 10–18.5% |
| Kwas β | 4.3–6.5% | 2.1–6% |
| Ko-humulon | 28–35% | 22–23% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.7–4.5 mL |
| Myrcene | 35–55% | 60–70% |
| Humulene | 15–25% | 5–9% |
| Caryophyllene | 8–10% | 2–3% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |