MillenniumvsStirling
Millennium (do goryczki) i Stirling (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Stirling
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyZiołowy
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeŻywiczny
Tylko w Stirling
CitusPikantny
Parametr
| Parametr | Millennium | Stirling |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–18.5% | 6–12% |
| Kwas β | 4.3–6.5% | 4–6% |
| Ko-humulon | 28–35% | 21–28% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.3–1.9 mL |
| Myrcene | 35–55% | 44–48% |
| Humulene | 15–25% | 19–23% |
| Caryophyllene | 8–10% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 11–17% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |