MillenniumvsSpalt
Millennium (do goryczki) i Spalt (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Spalt
Kwas α
2.5–5.7%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Spalt
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyZiołowy
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeŻywiczny
Tylko w Spalt
SzlachetnyZiemisty
Parametr
| Parametr | Millennium | Spalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–18.5% | 2.5–5.7% |
| Kwas β | 4.3–6.5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 28–35% | 22–29% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 35–55% | 20–35% |
| Humulene | 15–25% | 20–30% |
| Caryophyllene | 8–10% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 12–18% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |