MillenniumvsSouthern Passion
Millennium (do goryczki) i Southern Passion (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Southern Passion
Kwas α
11–14.2%
Kwas β
4.9–8%
Olej całk.
0.7–1.3 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Southern Passion
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeŻywicznyZiołowy
Tylko w Southern Passion
MarakujaGuawaKokosRedberryMelonGuawa
Parametr
| Parametr | Millennium | Southern Passion |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–18.5% | 11–14.2% |
| Kwas β | 4.3–6.5% | 4.9–8% |
| Ko-humulon | 28–35% | 16–26% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.7–1.3 mL |
| Myrcene | 35–55% | 20–55% |
| Humulene | 15–25% | 14–36% |
| Caryophyllene | 8–10% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |