MillenniumvsPuławski
Millennium (do goryczki) i Puławski (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Puławski
Kwas α
8–11%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Puławski
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeKwiatowyŻywiczny
Tylko w Puławski
WhiteKorzennyGoździkPapajaLimonka
Parametr
| Parametr | Millennium | Puławski |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–18.5% | 8–11% |
| Kwas β | 4.3–6.5% | 3–4% |
| Ko-humulon | 28–35% | 26–30% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | - |
| Myrcene | 35–55% | 38–39% |
| Humulene | 15–25% | 24–25% |
| Caryophyllene | 8–10% | 11–13% |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Polska |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |