Michigan CoppervsAzacca
Michigan Copper (do aromatu) i Azacca (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Michigan Copper
Kwas α
8.8–11%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
1.15–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Michigan Copper
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Tropikalny
Tylko w Michigan Copper
HibiscusKwiatowyCzarna porzeczkaCukierkowyŻywicznyOwocowy
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrutLimonkaPikantnyAnanasTrawiastyCytrus
Parametr
| Parametr | Michigan Copper | Azacca |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.8–11% | 14–16% |
| Kwas β | 2–3.5% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 32–36% | 38–45% |
| Olej całk. | 1.15–2.7 mL | 1.6–2.5 mL |
| Myrcene | 42–44% | 46–55% |
| Humulene | 17–18% | 14–18% |
| Caryophyllene | 7–8% | 8–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |