Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Wai-iti
Kwas α
2.5–3.5%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1.4–1.8 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lubelski
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Wai-iti
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Lubelski
KwiatowyMagnoliaLawenda
Tylko w Wai-iti
Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaCytrusLimeMandarin
Parametr
| Parametr | Lubelski | Wai-iti |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 2.5–3.5% |
| Kwas β | 2.5–4% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 22–28% | 22–24% |
| Olej całk. | 0.5–1.2 mL | 1.4–1.8 mL |
| Myrcene | 22–35% | 2–4% |
| Humulene | 30–40% | 27–29% |
| Caryophyllene | 6–11% | 8–10% |
| Farnesene | 10–14% | 12–14% |
| Pochodzenie | Polska | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Stirling