LubelskivsTardif de Bourgogne
Lubelski i Tardif de Bourgogne to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Tardif de Bourgogne
Kwas α
2.2–5.3%
Kwas β
3.1–5.8%
Olej całk.
0.4–0.9 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lubelski
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Tardif de Bourgogne
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyLawenda
Tylko w Lubelski
PikantnyMagnolia
Tylko w Tardif de Bourgogne
RedberryGreenSzlachetnyIncenseSosnowyRóża
Parametr
| Parametr | Lubelski | Tardif de Bourgogne |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 2.2–5.3% |
| Kwas β | 2.5–4% | 3.1–5.8% |
| Ko-humulon | 22–28% | 20% |
| Olej całk. | 0.5–1.2 mL | 0.4–0.9 mL |
| Myrcene | 22–35% | - |
| Humulene | 30–40% | - |
| Caryophyllene | 6–11% | - |
| Farnesene | 10–14% | - |
| Pochodzenie | Polska | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Stirling