Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Saphir
Kwas α
2–4.5%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–1.4 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lubelski
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Saphir
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowy
Tylko w Lubelski
MagnoliaLawenda
Tylko w Saphir
OwocowyMandarynka
Parametr
| Parametr | Lubelski | Saphir |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 2–4.5% |
| Kwas β | 2.5–4% | 4–7% |
| Ko-humulon | 22–28% | 12–17% |
| Olej całk. | 0.5–1.2 mL | 0.8–1.4 mL |
| Myrcene | 22–35% | 25–40% |
| Humulene | 30–40% | 20–30% |
| Caryophyllene | 6–11% | 9–14% |
| Farnesene | 10–14% | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Stirling