LubelskivsHallertau Tradition
Lubelski i Hallertau Tradition to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Hallertau Tradition
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.5–1.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lubelski
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Hallertau Tradition
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Lubelski
PikantnyKwiatowyMagnoliaLawenda
Tylko w Hallertau Tradition
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowySzlachetny
Parametr
| Parametr | Lubelski | Hallertau Tradition |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 4.6–7% |
| Kwas β | 2.5–4% | 3–6% |
| Ko-humulon | 22–28% | 23–30% |
| Olej całk. | 0.5–1.2 mL | 0.5–1.9 mL |
| Myrcene | 22–35% | 17–32% |
| Humulene | 30–40% | 35–50% |
| Caryophyllene | 6–11% | 10–15% |
| Farnesene | 10–14% | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Crystal