LoralvsSimcoe

Loral (do aromatu) i Simcoe (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Loral

Do aromatu

Kwas α

10–17%

Kwas β

1.5–6.5%

Olej całk.

1.5–3.4 mL

Stany Zjednoczone

Simcoe

Uniwersalny

Kwas α

11–15%

Kwas β

3–5%

Olej całk.

0.8–3.2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Loral

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Simcoe

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusOwocowy

Tylko w Loral

KwiatowyCzarna porzeczkaDark

Tylko w Simcoe

ZiemistyGrejpfrutMarakujaSosnowyJagodowyMorelaGuma do żucia

Parametr

ParametrLoralSimcoe
Kwas α10–17%11–15%
Kwas β1.5–6.5%3–5%
Ko-humulon20–24%15–21%
Olej całk.1.5–3.4 mL0.8–3.2 mL
Myrcene52–58%40–50%
Humulene17–18%15–20%
Caryophyllene5–6%8–14%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania