LibertyvsSouthern Aroma
Liberty (do goryczki) i Southern Aroma (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Southern Aroma
Kwas α
3.6–7.3%
Kwas β
5.4–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Liberty
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Southern Aroma
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SzlachetnyKwiatowyZiołowy
Tylko w Liberty
PikantnyDelicateCytrusLimonka
Tylko w Southern Aroma
SianoStrawCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Liberty | Southern Aroma |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6.5% | 3.6–7.3% |
| Kwas β | 3–4% | 5.4–6% |
| Ko-humulon | 22–30% | 19–25% |
| Olej całk. | 0.6–1.8 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 15–25% | 17–28% |
| Humulene | 35–45% | 22–23% |
| Caryophyllene | 10–15% | 13–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Motueka