Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Merkur
Kwas α
12–16.2%
Kwas β
4.5–7.3%
Olej całk.
2–3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Liberty
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Merkur
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Liberty
SzlachetnyKwiatowyZiołowyPikantnyDelicateLimonka
Tylko w Merkur
SugarAnanasMiętowyZiemisty
Parametr
| Parametr | Liberty | Merkur |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6.5% | 12–16.2% |
| Kwas β | 3–4% | 4.5–7.3% |
| Ko-humulon | 22–30% | 17–20% |
| Olej całk. | 0.6–1.8 mL | 2–3 mL |
| Myrcene | 15–25% | 45–50% |
| Humulene | 35–45% | 28–32% |
| Caryophyllene | 10–15% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Hallertau Taurus