Junga
Kwas α
10–14%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.5–2.6 mL
Polska
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Junga
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Amarillo
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyGrejpfrut
Tylko w Junga
ZiemistyOwocowyCzarna porzeczka
Tylko w Amarillo
KwiatowyTropikalnyCytrusPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Junga | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–14% | 7–11% |
| Kwas β | 5–8% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 29–34% | 21–24% |
| Olej całk. | 1.5–2.6 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | - | 40–70% |
| Humulene | - | 19–24% |
| Caryophyllene | - | 7–10% |
| Farnesene | - | 6–9% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |