Junga
Kwas α
10–14%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.5–2.6 mL
Polska
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Junga
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Ahtanum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyGrejpfrut
Tylko w Junga
PikantnyOwocowyCzarna porzeczka
Tylko w Ahtanum
CytrusGeraniumSosnowyKwiatowyCedarLimonka
Parametr
| Parametr | Junga | Ahtanum |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–14% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 5–8% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 29–34% | 30–35% |
| Olej całk. | 1.5–2.6 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | - | 45–55% |
| Humulene | - | 15–22% |
| Caryophyllene | - | 9–12% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |