HydravsSouthern Star
Hydra i Southern Star to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hydra
Kwas α
10.5–13.7%
Kwas β
6.4–7.9%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Southern Star
Kwas α
12–18.6%
Kwas β
4–7.5%
Olej całk.
1.4–1.7 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hydra
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Southern Star
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMandarynkaJagodowyRóżaTropikalny
Tylko w Hydra
MandarinZestŻywicznyLimeBrzoskwiniaWatermelonMorela
Tylko w Southern Star
QuinceKwiatowyAnanasMarakujaGruszkaCassisPomarańczaKawa
Parametr
| Parametr | Hydra | Southern Star |
|---|---|---|
| Kwas α | 10.5–13.7% | 12–18.6% |
| Kwas β | 6.4–7.9% | 4–7.5% |
| Ko-humulon | 27–28% | 25–31% |
| Olej całk. | - | 1.4–1.7 mL |
| Myrcene | 54–55% | 32–38% |
| Humulene | 11–12% | 23–27% |
| Caryophyllene | 8–9% | 10–14% |
| Farnesene | 0–1% | 8–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Mandarina Bavaria