HydravsMandarina Bavaria
Hydra i Mandarina Bavaria to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hydra
Kwas α
10.5–13.7%
Kwas β
6.4–7.9%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hydra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMandarynkaŻywicznyTropikalny
Tylko w Hydra
MandarinZestLimeJagodowyBrzoskwiniaWatermelonRóżaMorela
Tylko w Mandarina Bavaria
LimonkaZiołowy
Parametr
| Parametr | Hydra | Mandarina Bavaria |
|---|---|---|
| Kwas α | 10.5–13.7% | 7–10.5% |
| Kwas β | 6.4–7.9% | 4–8% |
| Ko-humulon | 27–28% | 31–35% |
| Olej całk. | - | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 54–55% | 35–45% |
| Humulene | 11–12% | 10–15% |
| Caryophyllene | 8–9% | 6–10% |
| Farnesene | 0–1% | 1–2% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |