Huell MelonvsSouthern Star
Huell Melon (do aromatu) i Southern Star (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Southern Star
Kwas α
12–18.6%
Kwas β
4–7.5%
Olej całk.
1.4–1.7 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Huell Melon
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Southern Star
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pomarańcza
Tylko w Huell Melon
MelonTruskawkaHoneydewOwocowySweetWanilia
Tylko w Southern Star
QuinceJagodowyKwiatowyCytrusAnanasMandarynkaTropikalnyMarakujaGruszkaCassisRóżaKawa
Parametr
| Parametr | Huell Melon | Southern Star |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.9–8% | 12–18.6% |
| Kwas β | 6–8% | 4–7.5% |
| Ko-humulon | 25–30% | 25–31% |
| Olej całk. | 0.8–1.2 mL | 1.4–1.7 mL |
| Myrcene | 35–37% | 32–38% |
| Humulene | 10–20% | 23–27% |
| Caryophyllene | 5–10% | 10–14% |
| Farnesene | 0–1% | 8–12% |
| Pochodzenie | Niemcy | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Belma