Huell MelonvsSouthern Dawn
Huell Melon (do aromatu) i Southern Dawn (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Southern Dawn
Kwas α
11.2–13.5%
Kwas β
4.3–5.9%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Huell Melon
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Southern Dawn
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TruskawkaOwocowy
Tylko w Huell Melon
MelonHoneydewSweetPomarańczaWanilia
Tylko w Southern Dawn
QuincePalczatkaImbirChamomileCytrusZiołowyPikantny
Parametr
| Parametr | Huell Melon | Southern Dawn |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.9–8% | 11.2–13.5% |
| Kwas β | 6–8% | 4.3–5.9% |
| Ko-humulon | 25–30% | 31–33% |
| Olej całk. | 0.8–1.2 mL | - |
| Myrcene | 35–37% | 22–45% |
| Humulene | 10–20% | 17–25% |
| Caryophyllene | 5–10% | 8–11% |
| Farnesene | 0–1% | 4–10% |
| Pochodzenie | Niemcy | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Belma