Huell MelonvsGolding
Huell Melon i Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Huell Melon
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sweet
Tylko w Huell Melon
MelonTruskawkaHoneydewOwocowyPomarańczaWanilia
Tylko w Golding
KwiatowyDelicate
Parametr
| Parametr | Huell Melon | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.9–8% | 4–6% |
| Kwas β | 6–8% | 2–3% |
| Ko-humulon | 25–30% | 20% |
| Olej całk. | 0.8–1.2 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 35–37% | 25–35% |
| Humulene | 10–20% | 35–45% |
| Caryophyllene | 5–10% | 13–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle