HORT9909vsStrisselspalt
HORT9909 (uniwersalny) i Strisselspalt (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
HORT9909
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Nowa Zelandia
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać HORT9909
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyCytrus
Tylko w HORT9909
LimeSianoSweetLimonkaSzlachetnyCzarna porzeczkaSosnowy
Tylko w Strisselspalt
KwiatowyZiołowy
Parametr
| Parametr | HORT9909 | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–10% | 1–4% |
| Kwas β | 3–4% | 3–6% |
| Ko-humulon | 27–29% | 20–27% |
| Olej całk. | - | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 49–51% | 35–52% |
| Humulene | 11–13% | 13–21% |
| Caryophyllene | 4–5% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Crystal
Hersbrucker