HORT9909vsMount Hood
HORT9909 (uniwersalny) i Mount Hood (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
HORT9909
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Nowa Zelandia
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać HORT9909
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Mount Hood
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnySzlachetny
Tylko w HORT9909
LimeSianoSweetCytrusLimonkaCzarna porzeczkaSosnowy
Tylko w Mount Hood
ZiołowyPungent
Parametr
| Parametr | HORT9909 | Mount Hood |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–10% | 3.9–8% |
| Kwas β | 3–4% | 5–8% |
| Ko-humulon | 27–29% | 21–23% |
| Olej całk. | - | 1.2–1.7 mL |
| Myrcene | 49–51% | 30–40% |
| Humulene | 11–13% | 12–38% |
| Caryophyllene | 4–5% | 7–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hersbrucker