HORT9909vsCrystal

HORT9909 (uniwersalny) i Crystal (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

HORT9909

Uniwersalny

Kwas α

6–10%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

-

Nowa Zelandia

Crystal

Do aromatu

Kwas α

2.8–6%

Kwas β

4.5–8.5%

Olej całk.

0.8–2.3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać HORT9909

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Crystal

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

PikantnyCzarna porzeczka

Tylko w HORT9909

LimeSianoSweetCytrusLimonkaSzlachetnySosnowy

Tylko w Crystal

DrzewnyKwiatowyGreenOwocowyCinnamonNutmeg

Parametr

ParametrHORT9909Crystal
Kwas α6–10%2.8–6%
Kwas β3–4%4.5–8.5%
Ko-humulon27–29%20–26%
Olej całk.-0.8–2.3 mL
Myrcene49–51%30–55%
Humulene11–13%20–30%
Caryophyllene4–5%5–12%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieNowa ZelandiaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania