HorizonvsMount Hood
Horizon (uniwersalny) i Mount Hood (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Horizon
Kwas α
8.8–12%
Kwas β
5.5–7.5%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Horizon
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Mount Hood
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Horizon
KwiatowyCytrusKwiatowy
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyZiołowyPungent
Parametr
| Parametr | Horizon | Mount Hood |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.8–12% | 3.9–8% |
| Kwas β | 5.5–7.5% | 5–8% |
| Ko-humulon | 16–19% | 21–23% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 1.2–1.7 mL |
| Myrcene | 45–55% | 30–40% |
| Humulene | 10–20% | 12–38% |
| Caryophyllene | 8–14% | 7–16% |
| Farnesene | 3–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hersbrucker