HersbruckervsSylva
Hersbrucker i Sylva to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Sylva
Kwas α
4–7.3%
Kwas β
3–7%
Olej całk.
0.9–1.4 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hersbrucker
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Sylva
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Tylko w Sylva
KwiatowyBohemianHoppyDrzewny
Parametr
| Parametr | Hersbrucker | Sylva |
|---|---|---|
| Kwas α | 1.5–5% | 4–7.3% |
| Kwas β | 2.5–6% | 3–7% |
| Ko-humulon | 17–25% | 20–28% |
| Olej całk. | 0.5–1.3 mL | 0.9–1.4 mL |
| Myrcene | 15–30% | 26–36% |
| Humulene | 20–30% | 18–27% |
| Caryophyllene | 8–13% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 22–28% |
| Pochodzenie | Niemcy | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Liberty