HersbruckervsStrisselspalt
Hersbrucker i Strisselspalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hersbrucker
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Tylko w Strisselspalt
PikantnyKwiatowyCytrusZiołowy
Parametr
| Parametr | Hersbrucker | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 1.5–5% | 1–4% |
| Kwas β | 2.5–6% | 3–6% |
| Ko-humulon | 17–25% | 20–27% |
| Olej całk. | 0.5–1.3 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 15–30% | 35–52% |
| Humulene | 20–30% | 13–21% |
| Caryophyllene | 8–13% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Crystal