HersbruckervsMackinac
Hersbrucker i Mackinac to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Mackinac
Kwas α
9–14%
Kwas β
2.8–4%
Olej całk.
1.5–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hersbrucker
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Mackinac
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Tylko w Mackinac
TropikalnyCytrusMelonPapajaPikantnyKwiatowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Hersbrucker | Mackinac |
|---|---|---|
| Kwas α | 1.5–5% | 9–14% |
| Kwas β | 2.5–6% | 2.8–4% |
| Ko-humulon | 17–25% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.5–1.3 mL | 1.5–2.2 mL |
| Myrcene | 15–30% | 15–17% |
| Humulene | 20–30% | 11–12% |
| Caryophyllene | 8–13% | 4–5% |
| Farnesene | 0–1% | 1–2% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |