HersbruckervsElixir
Hersbrucker i Elixir to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Elixir
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
4.5–6.6%
Olej całk.
1.8–2.2 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hersbrucker
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Elixir
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PomarańczaTytoniowy
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySiano
Tylko w Elixir
RóżaCognacSkórzanyCytrusTropikalnyMandarynkaKwiatowySandalwoodPikantny
Parametr
| Parametr | Hersbrucker | Elixir |
|---|---|---|
| Kwas α | 1.5–5% | 4.6–7% |
| Kwas β | 2.5–6% | 4.5–6.6% |
| Ko-humulon | 17–25% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.5–1.3 mL | 1.8–2.2 mL |
| Myrcene | 15–30% | 65–75% |
| Humulene | 20–30% | 1–2% |
| Caryophyllene | 8–13% | 26–27% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Liberty