HerkulesvsStyrian Eagle
Herkules (do goryczki) i Styrian Eagle (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Herkules
Kwas α
12–17%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.4–2.4 mL
Niemcy
Styrian Eagle
Kwas α
12.5–17.5%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.6 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Herkules
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Styrian Eagle
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Herkules
CytrusMelon
Tylko w Styrian Eagle
JagodowyBananaSosnowyCzarna porzeczkaBrzoskwinia
Parametr
| Parametr | Herkules | Styrian Eagle |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–17% | 12.5–17.5% |
| Kwas β | 4–5.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 32–38% | 20–23% |
| Olej całk. | 1.4–2.4 mL | 2.5–4.6 mL |
| Myrcene | 30–50% | 52–60% |
| Humulene | 30–45% | 0–2.5% |
| Caryophyllene | 7–12% | 4–7% |
| Farnesene | 0–1% | 6–10% |
| Pochodzenie | Niemcy | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Warrior