HBC 472vsCentennial
HBC 472 (do aromatu) i Centennial (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
HBC 472
Kwas α
7–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.3–3 mL
Stany Zjednoczone
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać HBC 472
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrusGrejpfrut
Tylko w HBC 472
DrzewnyZiemistyKokosOwocowyWhiskey
Tylko w Centennial
SosnowyMandarynka
Parametr
| Parametr | HBC 472 | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 7–12% |
| Kwas β | 7–9% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 40–45% | 23–30% |
| Olej całk. | 1.3–3 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 35–45% | 55–65% |
| Humulene | 0.5–2% | 10–20% |
| Caryophyllene | 26–32% | 5–7% |
| Farnesene | 3–6% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |